Aprile e maggio sono due mesi particolari a Mambrotta, una minuscola frazione del Comune di S.Martino Buon Albergo in provincia di Verona.
Sono i due mesi in cui si raccolgono gli asparagi bianchi, che hanno fatto conoscere e diventare famosa questa piccola località non solo a Verona.
Le particolari caratteristiche dei terreni situati lungo le sponde del fiume Adige hanno fatto sì che questa coltura in pochi anni si diffondesse nelle azienda agricole della zona.

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